Nos bûches de Noël

La coutume voulait qu’à la veille de Noël le maître de la maison brûlait une grosse bûche afin de protéger les membres de sa famille et leur apporter le succès et la prospérité.

Depuis plusieurs années, cette tradition a été remplacée par celle de la bûche dessert, une bûche gâteau ou une bûche glacée selon les préférences de chacun.

Chez O’Gelato & Cacao,  notre savoir-faire jumelé à notre sens de la famille nous a mené à réinventé cette tradition en vous permettant d’offrir à vos convives une bûche à la gelato, avec un choix de 7 bûches mariant chacune 2 saveurs de gelato afin de délecter les plus fins gourmets. Pour ceux préférant la bûche plus classique, 3 choix de bûches mousse s’offrent à vous. Toutes les bûches sont disponibles en 3 formats afin de convenir aux groupes de 4 à 20 personnes.

Voici les choix qui s'offrent à vous pour la périodes des fêtes 2019. Pour toutes questions ou pour effectuer une réservations n'hésitez pas à communiquer avec nous par téléphone au 418-306-8686.

 

CHOIX DE BÛCHES GELATO

 La Trois Chocolats*
Gelato chocolat blanc avec insertion de ganache au chocolat noir, roulé dans un gâteau au chocolat et recouvert de gelato chocolat au lait.

La Framboisé* 
Sorbet framboise avec insertion de gelée de framboise, roulé dans un gâteau au chocolat et recouvert de gelato chocolat noir.

La Tremblay
Gelato noisette avec insertion de caramel à l’érable, roulé dans un gâteau noisette et recouvert de gelato au sirop d’érable.

La Fleur de sel
Gelato mascarpone avec insertion ganache de caramel fleur de sel, roulé dans un gâteau blanc et recouvert de gelato Fleur de sel.

La Bella Pera*
Sorbet au poire avec insertion de gelée de poire-vanille, roulé dans un gâteau au chocolat et recouvert de gelato stracciatella (morceaux de chocolats).

La Crépuscule
Gelato vanille avec insertion de gelée aux fraises, roulé dans un gâteau blanc à la pistache et recouvert de gelato aux fraises.

La Divine Mandarine
Gelato mandarine avec insertion de gelée de mandarine, roulé dans un gâteau blanc et recouvert de gelato au chocolat au blanc.

CHOIX DE BÛCHES MOUSSE (sans gelato)

La Décadente*
Gâteau Sacher au chocolat, ganache chocolat noir, coulis de framboise, mousse chocolat au lait et glaçage chocolat noir.

La Boréalivore
Croûte Graham, bavaroise au fromage à la crème Boivin, coulis de petits fruits boréals au Gin Km12, mousse aux petits fruits boréals et glaçage au chocolat blanc.

La Citronnée
Croûte Graham, ganache au chocolat blanc, coulis au citron, mousse à la crème pâtissière et glaçage au citron.

*Sans gluten